En la alimentación, existen grupos de alimentos como las proteínas, cereales, frutas y carbohidratos o hidratos de carbono, los cuales corresponden a los alimentos que nos aportan la energía necesaria como el pan, la pasta, las papas o patatas, etc. Estos alimentos, están compuestos por átomos de carbono (C) e hidrógeno (H), pero entonces qué son y de qué están compuestos los hidrocarburos?
Qué son los Carbohidratos o Hidratos de Carbono?
Los carbohidratos o hidratos de carbono son los azúcares, harinas, almidones que acompañan nuestras comidas como las pastas, tubérculos, pan, etc.
Su nombre, se debe a que están compuestos de 3 elementos principalmente:
-Carbono (C)
-Hidrógeno (H)
-Oxígeno (O)
Existen 3 tipos de macronutrientes:
-Grasas
-Proteínas
-Carbohidratos
Los carbohidratos son los macronutrientes que nos aportan energía, además de influenciar en algunas funciones del cerebro y del sistema nervioso central, así como el estado de ánimo.
La cantidad de carbohidratos recomendados para consumir diariamente está entre 135 y 200 gramos por día.
Carbohidratos simples vs carbohidratos complejos
Los carbohiddratos simples (monosacáridos y disacáridos), como los azúcares refinados, suelen ocasionar problemas a la salud. Éstos, se absorben muy rápido suelen ocasionar problemas de salud como: elevación de niveles de azúcar, elevación rápida de energía y subida de peso.
Por otro lado, los carbohidratos complejos (polisacáridos) son más saludables y se refieren a los granos y tubérculos principalmente. Éstos, tienen mayor cantidad de vitaminas, menos calorías, más fibra y menos cantidad de grasas.
Carbohidratos simples vs carbohidratos complejos
Los carbohiddratos simples (monosacáridos y disacáridos), como los azúcares refinados, suelen ocasionar problemas a la salud. Éstos, se absorben muy rápido suelen ocasionar problemas de salud como: elevación de niveles de azúcar, elevación rápida de energía y subida de peso.
Por otro lado, los carbohidratos complejos (polisacáridos) son más saludables y se refieren a los granos y tubérculos principalmente. Éstos, tienen mayor cantidad de vitaminas, menos calorías, más fibra y menos cantidad de grasas.
Qué son los Hidrocarburos?
Por otro lado, los hidrocarburos deben su nombre a Hidro (de hidrógeno H) y Carburo (de carbono C) porque están formados únicamente de:
-Hidrógeno (H)
-Oxígeno (O)
La mayoría de los hidrocarburos, se encentran en el petróleo, del cual se obtiene:
-combustibles
-aceites
-plásticos (cadenas de carbonos e hidrógenos)
-compuestos aromáticos (como los anillos de benceno)
-entre otros productos.
Todos los compuestos anteriores, están formados principalmente por carbonos e hidrógenos.
Comparación entre carbohidratos e hidrocarburos
Tanto los carbohidratos como los hidrocarburos:
-están formados por átomos de carbono (C) e hidróheno (H)
-en su combustión, producen dióxido de carbono (CO2) y agua. Toda materia orgánica, arde en el fuego y no por eso es plástico o puede producirse una explosión.
Sin embargo, los carbohidratos:
-tienen también oxígeno
-se metaboliza por los seres vivos, para conseguir energía.
Por otro lado, los hidrocarburos deben su nombre a Hidro (de hidrógeno H) y Carburo (de carbono C) porque están formados únicamente de:
-Hidrógeno (H)
-Oxígeno (O)
Imagen de: https://organichimestry.weebly.com/hidrocarburos.html
La mayoría de los hidrocarburos, se encentran en el petróleo, del cual se obtiene:
-combustibles
-aceites
-plásticos (cadenas de carbonos e hidrógenos)
-compuestos aromáticos (como los anillos de benceno)
-entre otros productos.
Todos los compuestos anteriores, están formados principalmente por carbonos e hidrógenos.
Comparación entre carbohidratos e hidrocarburos
Tanto los carbohidratos como los hidrocarburos:
-están formados por átomos de carbono (C) e hidróheno (H)
-en su combustión, producen dióxido de carbono (CO2) y agua. Toda materia orgánica, arde en el fuego y no por eso es plástico o puede producirse una explosión.
Sin embargo, los carbohidratos:
-tienen también oxígeno
-se metaboliza por los seres vivos, para conseguir energía.
Comentarios
Publicar un comentario